(Ελληνικά) Συκώτι με Πουρεβυθιών

test

Ενα πιάτο αφιερωμένο στο κοτόπουλο όντως. Γιατί ακόμα και τα ρεβύθια έχουν περασει όλη τους την επεξεργασία κολυμπώντας σε ζωμό απο κοτόπουλο. Ή απο κοτόπουλα καλύτερα. Μιλάμε για ένα φαγητό χτισμένο σε μια εκατόμβη σχεδόν από κοτόπουλα.
Έχοντας ζωντανό στο σπίτι, έχω αντιληφθεί και διασταυρώσει και με άλλους την προτίμησή τους για φαγητά που τρώμε εμείς. Για μαγειρευτά γενικά. Έτσι, και γιατί στο σπίτι μου έχουμε ένα σκυλάκι, τον Πέπε, αυτο και προσπαθούμε με τον Αντώνη, το αφεντικό του Πέπε, να του το προσφέρουμε στο μέτρο του δυνατου. Ο Αντώνης λοιπόν αγόρασε μια ποσότητα περίπου 20 πλαταριών απο κοτόπουλο. Τα #πλατάρια είναι καθώς η λέξη περιγράφει, η πλάτη του κοτόπουλου. Αν βάλεις πλατάρια σε μια κατσαρόλα με νερό και τα αφήσεις να σιγοβράζουν για κανα 2ωρο, μπορείς έπειτα να τα σουρώσεις και αυτομάτως έχεις μπροστά σου φαγητό για τον Πέπε (εγώ το συσκευάζω σε σακκουλάκια κ κατάψυξη) και έναν πολύτιμο ζωμό (#ζωμός )
Σε αυτόν τον ζωμό ρίχνω τα ρεβύθια και τα αφήνω όλη νύχτα να μουλιάσουν (xc ). Την άλλη μέρα ρίχνω κανα 3αρι #κρεμμύδια και μερικές σκελίδες #σκόρδο και τα αφηνω να βράσουν μέχρι να γίνουν μαλάκες. Τότε ρίχνω στην κατσαρόλα #λαδάκι μπόλικο, #ταχίνι αρκετό, αλάτι, #πάστα_πιπεριάς (μια κουταλιά σούπας), ίσως λίγο #ξύδι

Did you like this?
Tip fragagou with Cryptocurrency

Donate Bitcoin to fragagou

Scan to Donate Bitcoin to fragagou
Scan the QR code or copy the address below into your wallet to send some bitcoin:

Donate Bitcoin Cash to fragagou

Scan to Donate Bitcoin Cash to fragagou
Scan the QR code or copy the address below into your wallet to send bitcoin:

Donate Ethereum to fragagou

Scan to Donate Ethereum to fragagou
Scan the QR code or copy the address below into your wallet to send some Ether:

Donate Litecoin to fragagou

Scan to Donate Litecoin to fragagou
Scan the QR code or copy the address below into your wallet to send some Litecoin:

Donate Monero to fragagou

Scan to Donate Monero to fragagou
Scan the QR code or copy the address below into your wallet to send some Monero:

Donate ZCash to fragagou

Scan to Donate ZCash to fragagou
Scan the QR code or copy the address below into your wallet to send some ZCash:

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *